1. ヘルスケア情報 >
  2. 病気・症状 >
  3. 歯や口の病気・症状 >
  4. 口内炎 >
  5. 口内炎のときに使える食事レシピ!口の中が痛いときはコレ

口内炎のときに使える食事レシピ!口の中が痛いときはコレ

おみそ汁がしみる~と思って口の中をのぞいいてみたら、いつの間にかぽっかりと大きな口内炎ができていた!なんて経験ありませんか? 口内炎ができると何を食べてもヒリヒリしみるので、食欲がなくなってしまいますよね。 この記事では、そんな時のお助けレシピをご紹介します。

口内炎てなに?

口内炎 口内炎てなに?

口腔粘膜にはもともと、常在菌と呼ばれる約700種類もの細菌が1000億個以上付着し、外部からの病原菌の侵入を防いでいます。
この口腔粘膜の免疫システムは、バイオフィルムとも呼ばれます。

しかし、口の中が不潔になって常在菌の数が増えたり、ストレスや緊張で唾液が減ってしまうと、常在菌が口腔粘膜に炎症を起こします。
これをアフタ性口内炎と言います。

アフタ性口内炎は、歯茎や唇、舌などを含む口腔粘膜すべてに起こり、潰瘍を作るので、塩分や辛い物、熱い物などの刺激物が触れると特にヒリヒリ痛みます。
粘膜は約7‐14日のサイクルで再生するため、アフタ性口内炎の場合は1週間から10日程度で自然に治ります。
しかし、口腔粘膜に刺激が加わり続けるとその修復が遅れ、口内炎がなかなか治らないということになります。

口内炎の時は、塩分の強い物、硬い物、辛い物、酸っぱい物、甘すぎる物、熱すぎる物、冷たすぎる物、成分が強い物をできるだけ避けましょう。

口内炎のときにオススメな食べ物

プリン―口腔粘膜に対する刺激を避けて、悪化を防ぐ

口内炎 プリン―口腔粘膜に対する刺激を避けて、悪化を防ぐ

プリンは口当たり喉ごしが良く栄養価も高いので、食欲が落ちている口内炎のときにぴったりです。
市販のプリンもいいですが、自宅で牛乳プリンを作って召し上がると便利です。

牛乳にはビタミンB2やカルシウムが多く含まれ、粘膜を修復したり強くする効果があります。

牛乳プリン2人前レシピ

材料:牛乳350㏄、ゼラチン5g+水大さじ2、砂糖大さじ3

作り方:鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰する直前に火を止めます。
そして、水でふやかしておいたゼラチンと砂糖を加え、塊がなくなるまでよく混ぜます。
型に入れて冷蔵後で冷やして出来上がりです。

小豆を使ったレシピ――ビタミンを取って口腔粘膜の修復を促す

口内炎 小豆を使ったレシピ――ビタミンを取って口腔粘膜の修復を促す

口内炎にはビタミン群による粘膜や免疫機能への働きかけが欠かせません。
小豆に多く含まれるビタミンB2やナイアシン、葉酸、ビチオンなどのビタミン群には、粘膜を強化したり荒れた粘膜を修復する働きがあります。
口当たりのいいお粥にして食べましょう。

小豆粥2人前のレシピ

材料:ご飯茶碗1杯、ゆであずき(缶詰)100g、水400㏄

作り方:ご飯とゆであずき、水を土鍋に入れて、弱火から中火で吹きこぼれないように10分ほど煮てください。
とろみが出て水分がなくなって来たら出来上がりです。
あずき缶は砂糖が入っているので、量を加減してください。

玉ねぎを使ったレシピ――唾液を増やして、炎症を抑え粘膜を修復する

口内炎 玉ねぎを使ったレシピ――唾液を増やして、炎症を抑え粘膜を修復する

唾液には炎症を抑える作用や荒れた粘膜を修復する作用があります。
ですから、口内炎のときに唾液の分泌を促進する食べ物を摂ると早く治ることが期待できます。
実は、玉ねぎに含まれるケセルチンという成分には唾液を増やす作用があります。

しかし玉ねぎを生のまま食べると刺激が強く口内炎にしみるので、あっさり味のスープがおすすめです。
ビタミンAやCをたっぷり含んだほかの野菜も一緒に煮こみましょう。

オニオンスープ2人前レシピ

材料:玉ねぎ1個、人参半分、ジャガイモ半分、ベーコン1切れ、コンソメ1個、水500㏄

作り方:玉ねぎのスライスと他の野菜、ベーコンを適当な大きさに切り、しんなりするまで炒めます。
水とコンソメを入れて10分ほど煮込みます。
塩加減を調整して出来上がりです。

最終更新日: 2016-07-24

タグ:
口内炎 ヘルペス性歯肉口内炎 ストレス

記事に関するお問い合わせ

「口内炎」に関する記事

口内炎についてさらに詳しく知りたいならこちらをチェック

白い口内炎が治らない...  これって危険?
白い口内炎が治らない... これって危険?

「歯や口の病気・症状」に関する記事

歯や口の病気・症状の記事は他にも多数!

ドライマウスの治療方法とは?唾液腺マッサージやガムも効果的!
ドライマウスの治療方法とは?唾液腺マッサージやガムも効果的!
歯がしみる…つらい知覚過敏の原因とは?毎日の歯磨きが原因になっているかも
歯がしみる…つらい知覚過敏の原因とは?毎日の歯磨きが原因になっているかも
喉が痛い時おすすめの薬は?【ロキソニン】【サワシリン】について解説
喉が痛い時おすすめの薬は?【ロキソニン】【サワシリン】について解説
ヘルパンギーナも引き起こす夏風邪ウイルスの正体とは?
ヘルパンギーナも引き起こす夏風邪ウイルスの正体とは?
【画像付き】北海道や東北に多いベーチェット病!遺伝するの?症状と予後のまとめ
【画像付き】北海道や東北に多いベーチェット病!遺伝するの?症状と予後のまとめ

「口内炎」に関するキーワード

キーワードから記事を探す

人気の記事

ドクトルで人気の記事を集めました

人気のキーワード

今ドクトルで話題の病気の原因・検査方法・治療方法・予防方法を集めました。