1. ヘルスケア情報 >
  2. 美容・ダイエット >
  3. ダイエット >
  4. ダイエット中におすすめの糖質!多糖類でムリせず痩せよう

ダイエット中におすすめの糖質!多糖類でムリせず痩せよう

ダイエット中に糖質はダメ!という印象をもたれている方は多いですが、実は糖質には種類がありダイエットに不向きな糖質と適した糖質があります。ダイエットに不向きな糖質をできるだけ避け、適した糖質に置き換える食事方法にするだけで身体は徐々に変わります。ここでは糖質の種類を意識した、ムリのないダイエット中の食事方法を紹介します。

糖質とダイエットの関係

糖質とダイエットの関係

糖質の過剰な摂取は脂肪の蓄積へとつながります。

お米やパン、お菓子など糖質が含まれる食事をとることで糖質はエネルギーへと変換されます。
糖は身体を動かす源であり、糖質が含まれた食事はとても大切です。
しかし糖質を過剰摂取すると、糖質は脂肪へと変換され体内に蓄積されていきます。

また糖質が含まれた食事をとると血糖値は上昇します。
血糖値が上昇すると身体はインスリンという血糖値を下げるホルモンを分泌します。
このホルモンは脂肪をつくり、脂肪を分解しにくくする働きがあります。
つまりインスリンが分泌されると脂肪が蓄積しやすくなるのです。

糖質と脂肪には深い関係があり、ダイエットを成功させるには食事における糖質摂取を上手くコントロールすることがとても重要なのです。

糖質は2種類ある!ダイエットに適した糖質とは?

一般的には“糖質”と一括りにされていますが、実は糖質はその性質から大まかに分けて2種類に分類されます。
この糖質の種類を知ることがダイエット成功の鍵となるのです。

単糖類・二糖類

単糖類二糖類

【食品】白砂糖、はちみつ、果物など

単糖類・二糖類の特徴は分子構造が糖のみからできた非常に簡単な構造をしていることです。
そのためこれら糖類を食事から摂取すると分解・消化吸収はスムーズに行われ、血糖値は急激に上昇します。
急激な血糖値上昇は、体内に脂肪を蓄積させやすくするインスリンを多量に分泌させます。

つまり単糖類はダイエットには不向きな糖質なのです。

多糖類

多糖類

【食品】雑穀、豆類など

多糖類の特徴は分子構造が糖と食物繊維からなり、それらが連結した複雑な構造をしていることです。
そのため多糖類を分解・消化吸収するには時間がかかり、血糖値の上昇は緩やかです。

血糖値の上昇が緩やかなためインスリンの分泌も緩やかです。
そのため、脂肪の蓄積も単糖類や二糖類より抑えられます。

ダイエット中でも糖質を!オススメ食事方法

ダイエット中でも糖質を!オススメ食事方法

ダイエットだから糖質を減らさなければ!と糖質計算のみを行い、多糖類であるお米の割合を減らして、単糖類の白砂糖が入ったお菓子など食べていては意味がありません。

単糖類の摂取をできるだけ減らし、多糖類に置き換えることで血糖値の急激な上昇、脂肪の蓄積を抑えていきましょう!

また多糖類は、多糖類の中でもより分解・消化吸収するのに時間がかかる食材があります。
それらを選ぶことでよりダイエットに適した食事方法へと変えることができます。

今日からできる!おススメ食事方法

玄米

玄米

玄米は未精製食品で様々な栄養素が糖に連結しており、精製された白米より糖吸収が穏やかとなります。

玄米に慣れていない場合は白米に対して玄米をお好みの分量で混ぜて炊くと食べやすくなります。

全粒粉

全粒粉

玄米同様に全粒粉は未精製食品で様々な栄養素が等に連結しており、精製された小麦粉より糖吸収が穏やかとなります。

パン、パスタなどを購入する際は全粒粉入りを選ぶように意識しましょう。

ただし全粒粉入りの表記があっても全粒粉の配合率が低いものが多くあります。
パッケージの表記だけを鵜呑みにせず、原材料名に全粒粉が上位表記(材料における最初の方での記載)されているかどうかを確認してください。

また手作りであれば全粒粉の配合を自分で調整できるので、手作りの全粒粉入りパン、ホワイトソースなどをチャレンジしてみても良いでしょう。

てんさい糖

てんさい糖
出典:tomiz.com

てんさい糖は白砂糖と同様な使い方をすることができますが、多糖類に分類され糖吸収が穏やかです。

価格は白砂糖に比べると高いですが、日常で使用するものだからこそ置き換えることによってダイエットに効果を発揮します。

甘酒

甘酒

麹から作られた甘酒は多糖類に分類され、煮物や漬物などに砂糖代わりとしてお料理に使用することができます。

ただし甘酒には酒粕から作られているがあり、これは砂糖を大量に使用しているのでダイエットには適しません。
原材料をチェックして麹のみから作られている甘酒を利用してください。

最終更新日: 2016-07-24

タグ:

記事に関するお問い合わせ

「ダイエット」に関する記事

ダイエットの記事は他にも多数!

ダイエットに筋トレを取り入れてお腹やせ!効果のある筋トレ方法ご紹介!
ダイエットに筋トレを取り入れてお腹やせ!効果のある筋トレ方法ご紹介!

人気の記事

ドクトルで人気の記事を集めました

人気のキーワード

今ドクトルで話題の病気の原因・検査方法・治療方法・予防方法を集めました。