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ダイエット中でもおやつは食べたい!豆腐を使ったヘルシーおやつレシピ

ダイエット中に避けるべきとされているのが“おやつ”です。しかし、おやつを食べる時間が人生の楽しみ!という方も少なくありません。ここでは豆腐を使ってヘルシーにしたおやつレシピを紹介します。

豆腐は低カロリー!嬉しい効果もたっぷり

豆腐は低カロリー!嬉しい効果もたっぷり

豆腐の1丁あたりのカロリーは絹ごし豆腐が約150kcal、木綿豆腐が約200kcalと低カロリーです。
そのため豆腐はダイエットにぴったりな食材として知られています。

しかし豆腐の魅力はカロリーだけではありません。
豆腐には豊富な栄養も含まれ、身体に良い効果が期待できるのです。

代謝アップ

脂質代謝に必要なビタミンB2、代謝を良くしてくれるアミノ酸が含まれており、代謝のアップが期待できます。

代謝がアップすると脂肪が燃焼しやすくなり、痩せやすくなります。

食欲抑制

大豆サポニンという成分が含まれています。
これにより、満腹中枢を刺激し満腹感をもたらされ、食べ過ぎ防止を期待できます。

便秘改善

豆腐には腸内環境を整えて便秘を改善してくれる、オリゴ糖が含まれています。
体内の老廃物を除くには、豆腐はもってこいの食材です。

美容効果

肌のターンオーバーに必要なビタミンB2、アインチエイジング効果で知られているビタミンEが含まれており、美肌・美髪効果が期待できます。

またイソフラボンも含まれており、ヒアルロン酸やコラーゲンの生成を促します。

手作りならでは!砂糖と油にもこだわろう

手作りならでは!砂糖と油にもこだわろう

おやつはダイエットに良くないとされている砂糖や油がつきものです。

しかし使用する砂糖や油には種類があり、ヘルシーなものとそうでないものがあります。
せっかく手作りするのであれば、使用する砂糖や油にもひと工夫を加えてみましょう。

てんさい糖

てんさい糖は砂糖として使用することができますが、食物繊維などが含まれているため体内への糖吸収が穏やかで、白砂糖に比べて血糖値の上昇は緩やかです。

血糖値の急激な上昇は脂肪の蓄積へとつながります。
そのため、てんさい糖は砂糖の中でもダイエットに適したものと言えます。

ただし、カロリーは100g390kcalと、100g384kcalの上白糖と比べても変わりがありません。
脂肪蓄積対策には効果的ですが、摂取のし過ぎは注意しましょう。

米油

米油はトコトリエノールという血液をキレイにするビタミンが含まれ、太りにくい体質を維持する効果が期待できます。
米油はクセが少なく、おやつ作りでも活用しやすい油です。

オリーブオイル

オリーブオイルは脂肪や糖の代謝を促進させるオレイン酸が含まれています。
オリーブオイルの風味が好きな方は、オリーブオイルをおやつ作りに活用するとダイエットに効果的です。

簡単!豆腐を使ったヘルシーおやつレシピ

簡単!豆腐を使ったヘルシーおやつレシピ

豆腐を使った簡単でヘルシーなおやつレシピを紹介します。

砂糖→てんさい糖、サラダ油→米油orオリーブオイルで代用しましょう。

豆腐アイス

豆腐アイス
出典:cookpad.com

【材料】
・絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
・牛乳(豆乳) カップ1/2(100cc)
・砂糖 大さじ3
・バニラエッセンス(なくても可) 少々

【作り方】
①材料を全部ミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌します。

②冷凍保存袋に入れ、平たくして冷凍します。

③袋のまま手で手でもみほぐしたら出来上がり。

柔らかくし過ぎたら、再度冷凍すれば大丈夫。
繰り返すほど、なめらかになります。

引用元: cookpad.com

豆腐ドーナツ

豆腐ドーナツ
出典:cookpad.com

【材料(15個くらい)】
・薄力粉 100g
・ベーキングパウダー 小1
・絹ごし豆腐 180g
・てんさい糖 40g

【作り方】
①薄力粉とベーキングパウダーをボールに入れ、泡立て器でくるくる混ぜる。

②てんさい糖と豆腐も入れて混ぜたらスプーン2本を使って形を作り、170℃で色良く揚げる。

引用元: cookpad.com

豆腐ホットケーキ

豆腐ホットケーキ
出典:cookpad.com

【材料(4人分くらい)】
・絹豆腐 150g
・卵 2個
・きび砂糖(白砂糖、てんさい糖、蜂蜜などでもOK) 40g
・塩 少々
・サラダ油(入れないとモチモチ食感になります) 大さじ2
・牛乳(豆乳でも) 100cc
・◎薄力粉 170g
・◎ベーキングパウダー 10g(小さじ2)

【作り方】
①絹豆腐は泡立て器でぐしゃぐしゃに潰す。
砂糖、塩、卵、サラダ油、牛乳の順に加えて、その都度よく混ぜる。

②◎を合わせてふるい、1に一度に加えて混ぜる。
粉が見えなくなればOK!混ぜすぎないこと。

③焼き方は普通のホットケーキと同じです。
火が通りにくいので、蓋をして、弱火でじっくり火を通してください。

引用元: cookpad.com
豆腐ホットケーキ

いかがでしたか。
食べ過ぎはダメですが、どうしてもおやつが食べたい場合は使う食材を変えてみましょう。

普段食べているおやつを豆腐を使って手作りするだけでヘルシーになり、ダイエットにも期待できる作用があります。

無理し続けるダイエットの成功は難しいです。
長期的に成功するためにも、無理な我慢はせず是非手作り豆腐おやつを試してみてください。

最終更新日: 2016-07-24

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